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单选题

商业无菌是指（）。

A
食品经杀菌后不含致病性微生物
B
食品经杀菌后不含有微生物
C
食品经杀菌后不含致病性微生物，也不含有在常温下能够繁殖的微生物
D
不含肉毒杆菌
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答案：

C

解析：

【喵呜刷题小喵解析】商业无菌是指食品经杀菌后不含致病性微生物，也不含有在常温下能够繁殖的微生物。这是因为商业无菌要求食品在正常的储存和运输条件下，微生物不会生长繁殖，从而确保食品的安全性和卫生质量。因此，选项C是正确的。选项A和B都未考虑到在常温下能够繁殖的微生物，而选项D则只针对肉毒杆菌，未涵盖所有微生物，因此都是不完整的。
创作类型：
原创

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