【喵呜刷题小喵解析】:当验证的结果表明有大批量不合格产品产生时,应该重新验证。重新验证可以确保验证过程的准确性和可靠性,以便及时发现并纠正问题,避免类似问题再次发生。因此,选项A“重新验证”是正确的选择。选项B“将受影响批次的产品作为潜在不安全产品进行处置”虽然是一个处理不合格产品的方法,但不是在验证过程中发现问题时应该采取的措施。选项C“更新监视系统”和选项D“更新HACCP计划”虽然与产品质量控制有关,但并不是针对大批量不合格产品产生时的直接应对措施。