【喵呜刷题小喵解析】:根据强制产品认证的定义,强制产品认证是指国家通过制定强制性的产品认证制度,对涉及人类健康、安全、环境保护等方面的产品实施强制性的认证和管理。强制产品认证模式主要包括设计鉴定、生产现场抽取样品检测或检查、市场抽样检测或者检查等。而企业自我声明不属于强制产品认证模式,因为企业自我声明是企业自行声明其产品质量符合相关标准或规定,而不是由国家强制实施的产品认证模式。因此,选项C“企业自我声明”是不属于强制产品认证模式的。