【喵呜刷题小喵解析】:根据题目中的描述,我们需要确定哪些记录应该被保持。A选项“内部沟通记录”通常指的是组织内部各部门或人员之间的沟通记录,虽然对于组织内部管理和协调非常重要,但题目中并未明确提到它应该被保持。B选项“外部沟通记录”指的是组织与外部机构或人员之间的沟通记录,这些记录对于证明组织与外部实体的交流和合作情况非常重要,因此应该被保持。C选项“OPRP监视记录”中的“OPRP”可能是指“操作风险与性能”(Operational Risk and Performance)的监视记录,这些记录对于监控组织的运营情况和风险非常重要,因此应该被保持。D选项“CCP监控记录”中的“CCP”可能是指“关键控制点”(Critical Control Points)的监控记录,这些记录对于确保食品安全和产品质量非常重要,因此也应该被保持。综上所述,B、C、D选项的记录都应该被保持,因此正确答案是B、C、D。