食品安全管理体系审核可采用（）方法收集信息。

A

面谈

B

查阅文件记录

C

抽取产品送认可的实验室检测

D

现场观察

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答案：

ABCD

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：食品安全管理体系审核的主要目的是验证体系的符合性、有效性和适宜性，以确保企业按照相关标准和法律法规的要求来管理和控制食品安全。为了获取全面和准确的信息，审核员可以采用多种方法来收集信息，包括：A. 面谈：通过与企业的管理人员、生产人员、检验人员等进行交流，了解他们对食品安全管理体系的理解、执行情况和存在的问题。B. 查阅文件记录：审核员可以查阅企业的食品安全管理文件、记录、报告等，以验证体系的符合性和有效性。C. 抽取产品送认可的实验室检测：审核员可以抽取企业的产品样本，并送往认可的实验室进行检测，以验证产品是否符合相关标准和法律法规的要求。D. 现场观察：审核员可以在企业的生产现场观察生产过程、操作规范、设备设施等，以验证企业是否按照食品安全管理体系的要求进行生产和管理。因此，食品安全管理体系审核可以采用面谈、查阅文件记录、抽取产品送认可的实验室检测、现场观察等方法收集信息。

食品安全管理体系审核可采用（）方法收集信息。

答案：

解析：

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