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简答题

某食品企业主要产品为面粉，以GB/T22000-2006为标准建立了工厂的食品安全管理体系。在金属探测工序，审核员看到，生产前及正常生产时每小时监控员用测试块即Fe2.0mm和Sus2.5mm测试金属探测器的准确、灵敏和有效性。查看监控员的测试记录均正常。审核员当场请监控员测试，要求监控员把测试块放于成品包装袋上面测试，却发现，金属探测器没有任何反应，审核员自己重新测试了一次仍无反应，审核员再次将测试块放于两袋面中间测试还是无反应，放于面袋下测试反应正常，审核员问监控员，平时你是怎么测试的，监控员回答：“我一般是放在成品袋中间测试。”

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答案：

不符合GB/T22000-2006标准8.3条款：“组织应提供证据表明采用的监视、测量方法和设备是适宜的，以确保监视和测量程序的成效。”之规定。 不符合事实：在金属探测工序中，用测试块对产品不同部分进行测试时，金属探测仪对测试块的反应不一致。

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：根据GB/T22000-2006标准8.3条款，组织应确保采用的监视、测量方法和设备是适宜的，以确保监视和测量程序的成效。在金属探测工序中，审核员发现当测试块置于成品包装袋上面时，金属探测器没有任何反应，但置于面袋下测试反应正常。这说明金属探测器对测试块的反应不一致，未能提供一致的监视和测量效果，因此不符合GB/T22000-2006标准的规定。此外，监控员平时的测试方法（将测试块置于成品袋中间）与审核员发现的问题不一致，也进一步证明了金属探测器未能正确、灵敏和有效地工作。
创作类型：
原创

本文链接：某食品企业主要产品为面粉，以GB/T22000-2006为标准建立了工厂的食品安全管理体系。在金属探

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