【喵呜刷题小喵解析】:在GB/T1900标准中,8.3的“设计和开发”是指对产品和服务的设计和开发。这是该标准的核心概念之一,旨在确保组织在设计和开发过程中遵循质量管理原则,以满足顾客要求和适用的法律法规要求。因此,选项D“A和B”是正确答案,表示“设计和开发”涵盖了产品和服务的设计与开发。