【喵呜刷题小喵解析】:对于申请认证的组织将使用的测量设备送到国家有关计量部门进行检定的情况,根据GB/T19001标准7.1.5条款,组织应对其监视和测量设备进行控制,确保测量结果的准确性和有效性。这意味着,即使测量设备被送到外部计量部门进行检定,组织仍然需要对其进行管理和控制。选项A“不能确定GB/T19001标准7.1.5条款不适用”是不正确的,因为无论测量设备是否进行外部检定,组织都需要按照标准对该设备进行管理和控制。选项B“可以不适用GB/T19001标准7.1.5条款”也是不正确的,因为该标准明确规定了组织对监视和测量设备的控制要求。选项C“然需要对监视和测量设备的检定过程进行管理和控制”是正确的,因为组织需要对测量设备的检定过程进行管理和控制,以确保其准确性和有效性。选项D“可以将监视和测量装置控制的所有活动均按外包过程进行控制”是不准确的。虽然测量设备可能被送到外部进行检定,但这并不意味着组织可以完全将控制活动外包给外部机构。组织仍然需要确保对测量设备的控制符合标准的要求。因此,正确答案是选项A和C。