【喵呜刷题小喵解析】:《产品质量法》中的“产品”指的是经过加工、制作,用于销售的产品。建设工程、建筑材料、建筑构配件和设备等并不属于《产品质量法》所称的“产品”范畴。因此,选项C“建设工程”是不包括在《产品质量法》所称的“产品”中的。