【喵呜刷题小喵解析】:根据《职业健康安全管理体系要求》(GB/T28001-2011)中的规定,组织的职业健康安全方针应包括对危险源和职业健康安全风险的承诺,并明确组织在该方面的原则、方向和改进职业健康安全绩效的承诺。其中,危险源和职业健康安全风险的承诺应包括对降低和消除危险源以及职业健康安全风险的承诺。因此,选项A“降低”和选项D“消除”都是正确的选择。选项B“控制”和选项C“防止”虽然也是管理危险源和职业健康安全风险的常用方法,但在此题目中并不符合规定的承诺内容。因此,正确答案为A和D。