【喵呜刷题小喵解析】:组织的最高管理者在防止伤害和健康损害以及提供安全和健康的工作场所和活动方面确实承担部分职责和责任,但题目中的表述“承担防止伤害和健康损害及提供安全和健康的工作场所和活动的部分职责和责任”是不准确的。实际上,组织的最高管理者应该承担全部职责和责任,以确保员工的安全和健康。因此,题目中的表述是不正确的,答案为B。