【喵呜刷题小喵解析】:《安全生产法》规定,矿山、建筑施工单位和危险物品的生产、经营、储存单位应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。这是为了保障这些行业的安全生产,因为这些行业通常具有较高的危险性,需要专门的安全生产管理人员或机构来负责安全生产工作。因此,正确选项为D,即“应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员”。