【喵呜刷题小喵解析】:《企业职工伤亡事故分类》将事故类别分为20类,包括物体打击、车辆伤害、机械伤害、起重伤害、触电、淹溺、灼烫、火灾、高处坠落、坍塌、冒顶片帮、透水、放炮、火药爆炸、瓦斯爆炸、锅炉爆炸、容器爆炸、其他爆炸、中毒和窒息以及其他伤害。在本题中,由于操作工不慎导致吊具坠落,造成1人死亡的生产安全事故,符合“起重伤害”的定义,因此答案为D。