【喵呜刷题小喵解析】:根据题目要求,组织应确定对能源消耗、能源利用效率有重要影响的设备、设施,并对其采购、使用和处置进行有效控制。这涉及到设备、设施的选用、监控、维护、保养、更新以及操作人员的资格管理等多个方面。选项A提到在新设备和替代设备选用时,充分考虑能源利用效率,这是设备采购时的重要考虑因素,有助于降低能源消耗和提高能源利用效率。选项B提到定期监控重点用能设备、设施的能源利用效率,确保其经济运行,这是对设备使用过程中的有效控制,有助于及时发现和解决能源浪费问题。选项C提到进行合理的设备维护、保养和更新,以确保能源的有效利用,这是对设备处置的有效控制,通过合理的维护和更新,可以延长设备的使用寿命,提高能源利用效率。选项D提到对重点用能设备、设施操作人员的资格进行鉴定,这是确保设备操作过程中能源有效利用的关键,只有具备相应资格的操作人员才能确保设备的安全、高效运行。综上所述,选项A、B、C和D都是对组织对能源消耗、能源利用效率有重要影响的设备、设施进行有效控制的必要措施。