【喵呜刷题小喵解析】:事件管理确保IT服务尽快恢复,确保业务正常运行。事件管理是指对IT服务中发生的问题进行识别、分类、评估、处理、跟踪和记录的过程,目的是确保服务的正常运行。当IT服务出现问题时,事件管理能够及时发现并处理这些问题,确保业务不受影响。而其他选项如变更管理、问题管理和服务级别管理虽然也与服务管理有关,但并不能确保IT服务尽快恢复,确保业务正常运行。因此,正确答案为C,即事件管理。