【喵呜刷题小喵解析】:服务生命周期中,更加关注定义政策和目标的阶段是服务战略阶段。服务战略阶段主要是确定服务的总体方向、目标、策略以及相应的政策,为整个服务生命周期提供指导和框架。服务设计、服务转换和服务运营阶段则更侧重于具体的实施、转换和日常运营工作。因此,选项C“服务战略”是正确答案。