【喵呜刷题小喵解析】:选项A中,“对本企业安全生产管理全面负责”描述的是企业安全生产管理机构负责人的责任,而非项目负责人的责任。因此,A项不正确。选项B中,“向监理单位请假并经同意后,项目负责人方可离开”并没有明确在相关的法规或规定中提及,因此B项也不正确。选项C中,“每月带班生产时间不得少于本月施工时间的80%”是根据《建筑施工企业负责人及项目负责人施工现场带班暂行办法》中的规定,因此C项正确。选项D中,“项目负责人在同一时期可以承担两个工程项目的管理工作”并没有明确的法规或规定支持,因此D项也不正确。综上,只有选项C是正确的。