【喵呜刷题小喵解析】根据《建筑工程安全生产管理条例》规定,对于达到一定规模的危险性较大的分部分项工程,施工企业应当组织专家对专项施工方案进行论证,审查。高大模板工程属于危险性较大的分部分项工程,需要进行专家论证。而地下暗挖工程也属于危险性较大的分部分项工程,需要进行专家论证。砌筑工程、起重吊装工程和爆破工程不属于危险性较大的分部分项工程,不需要进行专家论证。因此,选项A“地下暗挖工程”和选项C“高大模板工程”是需要进行专家论证的,而选项B“砌筑工程”、选项D“起重吊装工程”和选项E“爆破工程”则不需要。