【喵呜刷题小喵解析】:本题考查定金。选项A,根据《民法典》第五百八十六条:“当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立”。由此可知,当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保,因此选项A正确。选项B,根据《民法典》第五百八十六条:“定金合同自实际交付定金时成立”。据此,选项B“定金合同自实际交付定金时成立”的说法正确。选项C,根据《民法典》第五百八十七条:“**定金不足以弥补一方违约造成的损失的,对方可以请求赔偿超过定金数额的损失**”。所以选项C“定金一旦给付,不得要求返还”的说法错误。选项D,根据《民法典》第五百八十六条:“**定金的数额由当事人约定;但是,不得超过主合同标的额的百分之二十,超过部分属于违法,只能按20%收取,其他部分必须退还另一方**”。因此选项D“定金的数额超过主合同标的额20%的部分不产生定金的效力”的说法正确。选项E,根据《民法典》第五百八十七条:“**定金的数额由当事人约定;但是,实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的,视为变更约定的定金数额**”。故选项E“实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的,视为变更约定的定金数额”的说法正确。