【喵呜刷题小喵解析】:根据《建设工程质量管理条例》的规定,隐蔽工程在隐蔽前,企业应当及时通知建设工程质量监督机构和建设单位。这是因为隐蔽工程在隐蔽后,如果出现问题,很难被发现和修复,因此需要在隐蔽前进行验收和检查,确保工程质量符合要求。同时,建设工程质量监督机构可以对隐蔽工程进行监督和检查,确保施工符合相关标准和规范,而建设单位则可以对隐蔽工程进行确认和验收,确保工程质量符合设计要求。因此,选项C“建设工程质量监督机构”和选项E“建设单位”是正确的答案。其他选项如勘察单位、设计单位和安全生产监督机构与隐蔽工程在隐蔽前的通知单位无关,因此不应被选择。