【喵呜刷题小喵解析】本题考查仲裁员的选定。根据《仲裁法》第三十一条:“当事人约定由三名仲裁员组成仲裁庭的,应当各自选定或者各自委托仲裁委员会主任指定一名仲裁员,第三名仲裁员由当事人共同选定或者共同委托仲裁委员会主任指定。第三名仲裁员是首席仲裁员。当事人约定由一名仲裁员成立仲裁庭的,应当由当事人共同选定或者共同委托仲裁委员会主任指定仲裁员。”本题中,该案件由三名仲裁员组成仲裁庭,该案件的仲裁员由甲施工企业选定一名。故选项A正确,选项B“只能由仲裁委员会主任指定”、选项C“由甲施工企业选定两名”、选项D“由甲施工企业选定三名”的说法均错误。