【喵呜刷题小喵解析】根据《建设工程施工合同(示范文本)》,施工企业在施工过程中发现设计文件和图纸有差错的,应当及时向建设单位或监理单位提出意见和建议。因此,选项B“及时向建设单位或监理单位提出意见和建议”是正确的。选项A“继续按设计文件和图纸施工”可能会导致施工错误或质量问题,因此不正确。选项C和D涉及到对设计文件和图纸的修改,这需要得到设计单位的同意,并且需要遵循相关的法律程序,因此也不正确。