【喵呜刷题小喵解析】:根据《标准施工招标文件》中的通用合同条款,承包人的义务主要包括与施工相关的各项任务。选项A“组织设计交底”通常是由设计方进行,承包人负责组织和参与,确保施工团队充分理解设计意图和要求,所以这不是承包人的主要义务,排除。选项B“测设施工控制网”是承包人必须进行的工作,用于确定施工区域的坐标和高度基准,以确保施工精度和符合设计要求,所以这是承包人的义务,符合。选项C“组织竣工验收”通常是由业主或业主委托的第三方进行,承包人负责配合并提供必要的文件和资料,所以这不是承包人的主要义务,排除。选项D“工程的维护和照管”是承包人在施工期间和缺陷责任期内必须承担的责任,确保工程的安全和完整,所以这是承包人的义务,符合。选项E“监督管理施工过程”通常是由业主或业主委托的监理方进行,承包人负责执行监理方的指令和要求,所以这不是承包人的主要义务,排除。综上所述,属于承包人义务的是选项B“测设施工控制网”和选项D“工程的维护和照管”。因此,正确答案为B和D。