【喵呜刷题小喵解析】:在流水施工中,工艺参数主要描述的是施工过程中的工艺特点,包括施工过程和施工顺序。而流水节拍、流水步距和施工段则是时间参数和空间参数,它们描述的是施工过程中的时间分配和空间划分。因此,属于工艺参数的是施工过程(B选项)。