【喵呜刷题小喵解析】:在建筑材料采购合同中,当委托运输部门运输、送货或待运的产品时,其交货期限通常以承运单位签发的日期为准。这是因为承运单位负责实际运输和交付货物,其签发的日期能够准确反映货物的实际交付时间。因此,选项B“承运单位签发”是正确的答案。