【喵呜刷题小喵解析】:管理风险是指由于管理过程或管理环节失误而产生的风险。在给出的选项中,A选项“项目所在地的气象条件”属于自然环境风险;C选项“项目现场的水污染”属于技术风险;D选项“项目施工采用新工艺”属于技术风险。而B选项“施工单位的组织结构不合理”显然属于管理风险,因为组织结构不合理可能导致管理失误,进而对项目质量产生影响。因此,正确答案是B。