【喵呜刷题小喵解析】:在施工中,对进场水泥质量的重点控制内容包括出厂合格证、强度复验和安定性复验。出厂合格证是水泥生产厂家提供的证明水泥质量合格的证明文件,是水泥进场的基本依据。强度复验是对水泥强度进行实际检测,确保水泥达到设计要求的强度等级。安定性复验则是检测水泥在硬化过程中是否会产生膨胀、开裂等不良影响,是评估水泥质量稳定性的重要指标。因此,选项A、C、E是正确的。选项B水灰比复验和选项D坍落度试验通常不是对进场水泥质量的重点控制内容,而是施工过程中对混凝土质量控制的指标。