【喵呜刷题小喵解析】:工程项目策划是一个系统的过程,它涉及项目从概念到实施再到运营的全过程。题目中提到的四个选项分别对应了不同的阶段。A选项“项目实施期管理总体方案策划”和C选项“实施期合同结构总体方案策划”都属于实施阶段的策划,但A选项更侧重于管理方案,而C选项更侧重于合同结构。B选项“项目实施的风险策划”明确属于实施阶段的策划,它关注的是项目实施过程中可能遇到的风险并制定相应的应对措施。D选项“生产运营期经营管理总体方案策划”则属于运营阶段的策划,关注的是项目投入运营后的经营管理方案。因此,正确答案是B选项。