根据《建设工程施工专业分包合同(示范文本)》，关于专业工程分包人责任和义务的说法，正确的是（）。

分包人应允许发包人授权的人员在工作时间内合理进入分包工程施工场地

分包人必须服从发包人直接发出的指令

遵守政府有关主管部门的管理规定但不用办理有关手续

分包人可以直接与发包人或工程师发生直接工作联系

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解析：

【喵呜刷题小喵解析】：《建设工程施工专业分包合同(示范文本)》中规定了专业工程分包人的责任和义务。选项A“分包人应允许发包人授权的人员在工作时间内合理进入分包工程施工场地”是符合规定的，因为分包人需要配合发包人的管理，允许相关人员在合理时间内进入施工场地。选项B“分包人必须服从发包人直接发出的指令”是不准确的，因为分包人应该主要服从承包人的管理，而不是直接听从发包人的指令。选项C“遵守政府有关主管部门的管理规定但不用办理有关手续”也是不正确的，因为分包人不仅需要遵守规定，还需要办理相关的手续。选项D“分包人可以直接与发包人或工程师发生直接工作联系”同样是不准确的，因为分包人主要与承包人发生工作联系，而不是直接与发包人或工程师联系。因此，正确答案是A。