【喵呜刷题小喵解析】对于招标信息发布的说法,A选项“投资1000万的工程施工招标可以采用不公开的方式发布信息”是错误的,因为招标信息发布必须公开,无论投资金额大小。B选项“招标公告只能在中国招标投标公共服务平台发布”也是错误的,招标公告可以在多个平台上发布,只要符合相关法律法规的规定。D选项“投标人必须自费购买相关招标或资格预审文件,未中标时予以退还”同样错误,投标人可以购买相关文件,但通常不会退还费用。而C选项“自招标文件出售之日起至停止出售之日止,最短不得少于5天”是正确的,这是为了保证投标人有足够的时间获取和准备招标文件。因此,正确答案是C。