【喵呜刷题小喵解析】:在职业健康安全管理体系中,核心要素是指那些对于体系运行和持续改进至关重要的要素。在给出的选项中,A选项“记录控制”和C选项“文件控制”虽然也是管理体系中重要的部分,但它们更多地是支持性要素,而非核心要素。D选项“应急准备和响应”虽然与职业健康安全紧密相关,但它更多地是管理体系中的一个特定方面,而非整个体系的核心。而B选项“目标和方案”是整个管理体系的驱动力,它明确了管理体系的方向和目的,是确保管理体系有效运行和持续改进的关键。因此,B选项“目标和方案”是职业健康安全管理体系的核心要素。