【喵呜刷题小喵解析】:风险转移是指将自身可能遭遇的风险转移给其他的经济主体的一种策略。选项C中,建设单位在工程发包时,要求承包单位提供履约担保,这是一种将质量风险转移给承包单位的策略,因此属于风险转移策略。选项A、B、D均属于风险应对策略中的风险减轻策略,即采取措施来降低风险发生的可能性或减轻风险的影响。因此,正确答案为C。