【喵呜刷题小喵解析】:在设备融资租赁中,如果租赁双方承担确定时期的租让和付费义务,而不得任意终止和取消租约,宜采用这种方法的设备是重型机械设备。这是因为重型机械设备价值较高,租赁期限较长,需要双方承担长期的租让和付费义务,同时也不允许随意终止和取消租约。因此,正确答案是D,即重型机械设备。其他选项如车辆、仪器和搅拌机虽然也可以采用融资租赁方式,但并不一定需要承担如此长期的租让和付费义务,也不一定需要如此严格的租约约束。