【喵呜刷题小喵解析】本题考察建筑企业的成本核算对象。一般情况下,建筑企业应按照订立的单项合同确定成本核算对象。建造合同或一组合同均不符合成本核算对象的定义。若干个单项合同虽然可能涉及到多个项目,但通常也是以单项合同为单位进行成本核算的。因此,选项C“单项合同”为正确答案。