【喵呜刷题小喵解析】:盈利能力是指企业在一定时期内赚取利润的能力,通常通过一系列财务指标来衡量。在给出的选项中:A. 速动比率:这是一个反映企业短期偿债能力的指标,不是盈利能力指标。B. 净资产收益率(ROE):这是净利润与净资产的比率,用于衡量企业利用自有资本获取收益的能力,是反映盈利能力的重要指标。C. 存货周转率:这是反映企业存货管理效率和流动性的指标,与盈利能力没有直接关系。D. 总资产周转率:这是反映企业总资产使用效率的指标,不是盈利能力指标。E. 总资产净利率:这是净利润与总资产的比率,用于衡量企业利用全部资产获取收益的能力,也是反映盈利能力的重要指标。因此,选项B和E是反映企业盈利能力的指标。