【喵呜刷题小喵解析】企业开出的应付票据分为商业承兑汇票和银行承兑汇票。商业承兑汇票是指由付款人签发并承诺在指定日期无条件支付确定金额给收款人或持票人的票据,付款人即为该票据的承兑人。银行承兑汇票则是由银行作为承兑人,保证在指定日期无条件支付确定金额给收款人或持票人的票据。因此,选项B“商业承兑汇票和银行承兑汇票”是正确的。其他选项如企业承兑汇票、担保人承兑汇票在常规的企业财务和票据业务中并不常见,因此不是正确答案。