【喵呜刷题小喵解析】:在结构设计中,钢材强度的取值依据是屈服强度。屈服强度是指材料在受力过程中开始发生塑性变形时的应力值,它是衡量材料塑性变形能力的重要指标。比例极限、弹性极限和强度极限虽然也是钢材的重要力学性能指标,但在结构设计中,屈服强度更为常用,因为它直接关系到结构的安全性和可靠性。因此,正确答案是C选项,即屈服强度。