【喵呜刷题小喵解析】混凝土中掺入减水剂可以减少拌合用水量,但能提高拌合物的流动性,故选项A正确。减水而不减少水泥时,虽然可以提高混凝土的和易性,但这不是减水剂的主要作用,故选项B错误。减水的同时适当减少水泥用量,并不一定会使强度降低,这取决于如何调整其他材料的用量和比例,故选项C错误。混凝土的安全性能是否得到显著改善与多种因素有关,减水剂只是其中之一,故选项D错误。因此,正确答案为A。