【喵呜刷题小喵解析】选项A:铺贴檐口800mm范围内的卷材应采取满粘法。这一说法是正确的,因为檐口是屋面与墙体的交接处,容易出现渗漏,所以需要加强这一部位的防水处理。选项B:防水层贴入水落口杯内不应小于50mm。这一说法也是正确的,因为水落口是排水系统的入口,防水层应伸入水落口杯内一定距离,以确保排水系统的防水效果。选项C:变形缝的泛水高度不应小于300mm。这一说法是错误的,因为变形缝的泛水高度并没有明确的规定,其高度应根据设计要求和工程实际情况来确定。选项D:水落口周围直径500mm范围内坡度不应小于5%。这一说法是正确的,因为水落口周围的坡度应适当增大,以便迅速排除积水,防止积水对防水层造成损害。选项E:金属板屋面檐口挑出墙面的长度不应小于250mm。这一说法是错误的,因为金属板屋面檐口挑出墙面的长度并没有明确的规定,其长度应根据设计要求和工程实际情况来确定。综上所述,正确的选项是A、B、D。