【喵呜刷题小喵解析】根据给出的选项,我们需要确定哪些检查评分表没有设置保证项目。A. 安全管理检查评分表 - 通常安全管理是一个非常重要的部分,需要设置保证项目来确保施工过程中的安全。因此,这个评分表很可能有保证项目。B. 文明施工检查评分表 - 文明施工也是一项重要的指标,通常也会设置保证项目来确保施工过程中的文明施工。C. 高处作业检查评分表 - 高处作业是危险性较高的工作,因此也需要设置保证项目来确保作业过程中的安全。D. 施工用电检查评分表 - 施工用电同样是一个需要重点关注的领域,因此也需要设置保证项目来确保用电过程中的安全。E. 施工机具检查评分表 - 虽然施工机具的检查很重要,但相比其他选项,它可能更注重于功能性和性能的检查,而不是保证项目。因此,这个评分表很可能没有设置保证项目。综上,没有设置保证项目的检查评分表是C. 高处作业检查评分表和E. 施工机具检查评分表。所以,正确答案是CE。