【喵呜刷题小喵解析】根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定,重大事故是指造成10人以上30人以下死亡,或者50人以上100人以下重伤,或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。题目中描述的是3名工人在大钢模修整场地休息时,大风吹倒大钢模砸向工人导致3人当场死亡,相关直接经济损失约560余万元。因此,此事故属于较大事故。所以,正确答案是C,即较大事故。