【喵呜刷题小喵解析】:本题考查的是砌体结构施工质量控制等级划分要素。选项A,现场质量管理水平,是划分施工质量控制等级的依据之一。选项C,砂浆和混凝土质量控制,是划分施工质量控制等级的依据之一。选项D,砂浆拌和工艺,是划分施工质量控制等级的依据之一。选项E,砌筑工人技术等级,是划分施工质量控制等级的依据之一。选项B,砌体结构施工环境,不是划分施工质量控制等级的依据。综上,本题答案为A、C、D、E。