【喵呜刷题小喵解析】:在建筑工程中,常用的软木材主要包括松树和杉树。这两种木材具有相对较轻的密度和良好的加工性能,适合用于建筑结构的非承重部分,如模板、隔墙等。其他选项中,榆树、桦树和柏树虽然也是木材,但在建筑工程中不如松树和杉树常用。因此,正确答案为ACE,即松树和杉树。