【喵呜刷题小喵解析】根据《建设工程施工试验见证取样送检管理办法》规定,见证人员变化时,应办理书面变更手续;见证人员应填写见证记录;见证人员与备案不符时,检测机构不得接受试样;检测机构接收试样应核实见证人员或见证记录。故选项A、B、D、E正确。选项C错误,见证人员应在试样或其包装上签字确认,并出具见证记录,在试样送检前,检测单位应检查试样上的见证记录。