【喵呜刷题小喵解析】:题干中提到“严控混凝土的配合比,保证其和易性,必要时可适当掺加缓凝剂”,缓凝剂主要是用来减缓混凝土中水化反应的速度,通常在高温和干燥的环境下使用。在这样的条件下,如果不采取措施,混凝土会迅速凝固,影响施工效果。因此,需要在高温期采取相应的措施来保持混凝土的和易性。因此,答案为D选项“高温期”。其他选项如夜间、霜冻期、雨期虽然也可能影响混凝土的施工,但与掺加缓凝剂的必要性关系不大,故不选。