【喵呜刷题小喵解析】:在拱形涵、盖板涵施工过程中,遇到地下水时,需要先将地下水降至基底以下一定深度才能开始施工。根据常识和工程经验,这个深度通常是500mm。因此,选项B“500mm”是正确答案。其他选项A、C、D均不符合常规工程实践,不应选。