【喵呜刷题小喵解析】:在模板支架搭设高度和施工荷载超过有关规范或规定范围时,按规定需要组织专家论证时,必须按相关规定进行设计,进行结构计算和安全性验算确定施工技术方案。这是因为搭设高度和施工荷载的增大,会对模板支架的结构稳定性和安全性产生影响,需要进行全面的设计和验算,以确保施工过程中的安全。因此,正确答案是“安全性”。