【喵呜刷题小喵解析】题目要求选择渗透管渠设在行车路面下时覆土深度不应小于的数值。根据道路工程的相关知识,渗透管渠设在行车路面下时,覆土深度不应小于700mm,以确保管道的安全和稳定。因此,正确答案为C选项,即700mm。