【喵呜刷题小喵解析】:题目要求找出不属于项目专项检查的选项。A选项“沟槽开挖检查”是专项检查,因为它针对的是特定项目——沟槽开挖。B选项“施工用电检查”也是专项检查,因为它专门检查施工过程中的电力使用。D选项“高大脚手架支搭验收检查”同样是专项检查,专门针对高大脚手架的搭设进行验收。而C选项“冬期防冻、防火检查”并不是针对特定项目的专项检查,而是季节性或常规性的安全检查,因此它不属于项目专项检查。因此,正确答案是C选项。