【喵呜刷题小喵解析】:在建筑设计中,钢筋的级别、种类和直径都是按照设计要求来采用的。当需要代换时,应该由设计单位进行变更。这是因为设计单位是负责整个建筑设计的单位,对建筑设计有全面的了解,能够根据实际情况和设计要求做出合理的变更决策。因此,正确答案是B,即设计单位。